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米皮培训-凉皮培训-肉夹馍培训-千层肉酥饼培训-赵家米皮加盟

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培训项目
米面皮专用辣椒 米面皮专用辣椒
详细说明:


  油泼辣子也叫油辣子。它是辣子面经过高温油处理后的成品调味品。是陕西的传统调味食品。

  做法

  辣子面是第一,买的时候大可尝尝味道,辣子面不要太细,磨成粉那种不香,要辣味重而香的,一味烧灼的辣有可能是掺了碱。众家兄弟姐妹在国外,只能将就了。我一般是买陕西的线儿辣子拿铺子里给我现磨。

  磨粉或碾碎掺进辣子面里,调料和辣子的比例大约1:5吧。再加盐、芝麻,混合均匀。一般这些东西总共放容器的1/3左右,多了怕泼油的时候溢出来。

  油一定要用菜油,色拉油、调和油之类的激不出香味来。

  大火热油到冒烟,关火冷却片刻,不冒烟了端起来倒进辣子盅里。为什么要凉一下呢,滚油下去辣子可就黑了。

  油要多倒,至少要能完全覆盖辣子面。我看爱菊的照片,不知道是拍照的时候放了阵子还是掺了老干妈,感觉油有点少。泼好放上个五、六分钟后,给里面滴几滴醋,香味马上就能被勾起来。

  油泼辣子的做法:

  1、烧热油,等待稍微有点凉,将一点油放入干的辣子中,搅拌均匀。

  2、把剩下的油再烧热,关火,稍微等一分钟,然后将热油倒入刚才的辣子里。

  好了。

  陕西油泼辣子

  做法:

  将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合取菜籽油若干(油一定不要少放,一般都要没过辣椒好多),加热到冒大烟,关火,冷却一下,无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)

  营养价值

  健脾开胃调理 青少年食谱 贫血调理 便秘调理 更年期综合症调理


为了迅速把【皮铺子赵家】米皮肉夹馍老店这一百年老字号在很短的时间内推向全国,2013年11月1日起,免收合作费用,仅收全套6800元培训费含材料费食宿费,即可成为中华名小吃【皮铺子赵家】加盟商。学习20余种精美小吃正宗制作技艺。单项学习也可以,每项收取1000元培训费。管食宿。对于大学毕业生,退伍军人,下岗职工,农村持贫困证明人员,残疾人,低保人员,离异夫妇或单亲家庭,优惠。

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培训内容 米面皮专用辣椒培训项目
培训时间 根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
培训课程

1、米面皮专用辣椒的系统讲述; 

2、米面皮专用辣椒原料的选购; 

3、米面皮专用辣椒食材的预加工; 

4、米面皮专用辣椒加工的基本标准; 

5、米面皮专用辣椒加工的工艺步骤; 

6、米面皮专用辣椒经营定价原则; 

7、系列调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

优惠酬宾 所有项目,同时学两项,另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;
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