• 联系我们

米皮培训-凉皮培训-肉夹馍培训-千层肉酥饼培训-赵家米皮加盟

地 址:新乡市平原路平等巷

联系人:赵老师

手 机:13937361836、13598608056

电 话:0373-2068688

Q Q:1063613919点击这里给我发消息

   1078837298点击这里给我发消息

   1093586688点击这里给我发消息

电 话:0373-2068688

邮 箱:1063613919@qq.com

网 址:www.ppzzj.com

培训项目
皮铺子赵家米皮 皮铺子赵家米皮
详细说明:


    特点:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

    简介
  皮铺子赵家米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃。

    皮铺子赵家米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫“油泼子”)、醋和盐,加上黄瓜丝和豆芽,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌了食用了。

    皮铺子赵家米皮,陕西凉皮“四大花旦”之一,因产于西安户县秦镇而得名,又叫秦镇凉皮,以大米为主料蒸制而成。

    长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见,秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食

    秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地气候温和,土壤肥沃,盛产优质稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。

   清代,秦镇街上就有许多家专营米皮的店铺,就其品质而言,较有名气的要数药王楼下的“皮铺子赵家”河城隍庙前的“秃雁娃皮子”了。改革开放后,秦镇涌现出了三四十家经营米皮的店家,家家生意红火,还出现了米皮培训中心,主要为外地培训米皮制作人才。

    20世纪末,“皮铺子赵家”在其第三代传人、年以八旬的赵克宽老人的指导下,继承了老辈的经营特色,严格选择主料,所用调料考究,菜码儿要用水焯,食醋要兑水后使用,以免皮子断节,过往游客不但就地品尝秦镇皮子,且有用荷叶包装皮子带回去与家人共同分享。后来,赵天学和两个孩子赵锋,赵建锋在河南郑州、新乡等地接连开了多家分店。因味道特别好,受到当地食客欢迎,生意特别火爆。【皮铺子赵家】的肉夹馍选用上等大肉,老汤文火加20多种香料炖制的腊汁肉肥而不腻,瘦而不柴,白吉馍外焦里嫩得传统作坊之真传。

为了迅速把【皮铺子赵家】米皮肉夹馍老店这一百年老字号在很短的时间内推向全国,2013年11月1日起,免收合作费用,仅收全套6800元培训费含材料费食宿费,即可成为中华名小吃【皮铺子赵家】加盟商。学习20余种精美小吃正宗制作技艺。单项学习也可以,每项收取1000元培训费。管食宿。对于大学毕业生,退伍军人,下岗职工,农村持贫困证明人员,残疾人,低保人员,离异夫妇或单亲家庭,优惠。

联系人:赵老师
手 机:13937361836
电 话:0373-5088688
QQ:1063613919   点击这里给我发消息
地 址:河南省新乡市平原路平等巷

培训内容 皮铺子赵家米皮培训项目
培训时间 根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
培训课程

1、皮铺子赵家米皮的系统讲述; 

2、皮铺子赵家米皮原料的选购; 

3、皮铺子赵家米皮食材的预加工; 

4、皮铺子赵家米皮加工的基本标准; 

5、皮铺子赵家米皮加工的工艺步骤; 

6、皮铺子赵家米皮经营定价原则; 

7、系列调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

优惠酬宾 所有项目,同时学两项,另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;
致富热线 13937361836、13598608056  /  0373-2068688
联系QQ 点击这里给我发消息    点击这里给我发消息    点击这里给我发消息   
地 址 地 址:新乡市平原路平等巷